焼きそばって、手軽に作れる人気メニューだけど
本当に作り方があっているか？やきそばの能力を発揮できているかを
不安に思ったことありせんか。
調理実習や子供会、キャンプやBBQなんかでは常連メニューだし、
昼ごはんや夕食はもちろん、お弁当にもぴったり。
しかも、フライパンや鉄板１つで出来るから作り方は覚えておいて損は無いと思います。
特別おいしくなるコツや特徴的なレシピではありませんが
いつもとおり基本的なソース焼きそばの作り方を紹介します。
初心者目線だからこその気づきや説明ができると思いますので
最後まで読んで試してみて欲しいです。
焼きそばの材料【2人分】
- 焼きそば麺……2袋
※冷蔵の蒸し麺 (マルちゃんの3食入ソース付きとかがおすすめ) - サラダ油……適量
焼きそばの簡単な作り方
① フライパンを火にかける
フライパンにサラダ油を入れて中火にかける
30～60秒くらい (手を近づけて熱を感じれる程度に温める)
② 焼きそば麺を加える
フライパンに焼きそば麺を入れて焼く
- 麺はほぐれにくいので事前に耐熱皿に移して、
500wで40秒くらいチンするとほぐれやすい - 水を少量(ペットボトルの蓋に２杯くらい)加えてもほぐしやすいです
ただし、水を入れすぎると焼きそばがベチャッとしやすくなるので注意。
もちっとした麺が好みならレンジよりも水を入れる方をおすすめ
③ ソースを加える
麺をほぐして炒めたら、焼きそばソースを加える。
※麺は蒸し麺なら、焼きすぎないイメージで大丈夫
全体にソースが行き渡るように炒め、ソースの香ばしい香りがしてきたらもうすぐ完成
④ 盛り付ける
焼き上がった焼きそばをお皿に盛り付けます。
熱々のうちに食べましょう。
食べながらでもちょい足し
- 青のり
- かつお節
- マヨネーズ
- 紅しょうが
- 天かす
完全に好みですが、卓上で足しながら食べるのおすすめです。
最後に読んで欲しいこと
実は焼きそばってアレンジが多いんですよ。
豚の小間切れやひき肉、ウインナーでもいいし、
大きめの玉ねぎやキャベツミックスみたいなカット野菜、みじん切りのミックスベジタブルなど
ほんと何を入れても大丈夫。
具材を先に炒めて、一度お皿に取っておく。
上の手順で焼きそば麺を炒めて、
ソースを加えるタイミングで具材と麺をフライパンで混ぜあわる
具材を追加したいときは、こんなやり方をすれば同じように完成まで出来ますね。
野菜が多ければオタフクソースや中濃ソースを追加すれば
さらに好みの味に近づくかも。
是非試してみてください
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